Welkom!
Youkoso!
 ようこそ !

Op 4 maart 2017 openen we ons nieuw pop-up restaurant in de Japanse Tuin in Hasselt, ter ere van hun 25-jarig bestaan! 

Place to be: De overkant van de Gouverneur Verwilghensingel 70, door de grote rode Japanse poort!

Met Yūgen willen we de sfeer en schoonheid van de Japanse cultuur weergeven. Voor ons staan puurheid, subtiliteit en authenticiteit daarbij centraal. Een prachtige locatie als de Japanse tuin draagt alleen maar bij tot die beleving. De authentieke smaken en ingrediënten van Japan worden gecombineerd met gekende westerse invloeden in toegankelijke gerechten. Je mag daarbij natuurlijk ook nog een goed glas wijn en enkele lekkere cocktails verwachten.

 


Yūgen is open van 4 tot 31 maart.

Zowel op weekdagen als in het weekend wordt er een lunch en diner voorzien met een mix van typisch Japanse gerechten en dranken en westerse klassiekers met een Aziatische toets. We zijn dagelijks geopend vanaf 10u dus je kan altijd terecht bij ons voor een drankje of kopje koffie. Voor de lunch en het diner kan je onderaan reserveren.  Let op: maandag is onze sluitingsdag!

Een bezoek aan de Japanse Tuin kost overdag 5 euro. 
 's Avonds is de tuin gesloten en krijg je een toegangsticket aan een verlaagd tarief van 4 euro, dat het hele jaar lang geldig is.

MENU

Puur en eenvoudig. 
Yūgen verbindt onze passie voor food en drinks. Hier creëren we  een gezellige plek met een prachtig uitzicht waar jullie eenvoudige gerechtjes, lekkere wijn en originele cocktails kunnen ontdekken met een Aziatische toets. 
Een lekker hapje, drankje en een streepje muziek in een prachtige setting – je zou voor minder even stil worden...

SMALL BITES

Tempura van Nobashi-garnalen
Gyoza dumplings
Krabbenklauwen met yuzu en sesam
Gemarineerde tonijnfilet met chilipeper en kruiden
Lamsspiesjes met crème van zwarte look 

BIG PLATES

Gegrilde groene asperges met citroen, Japanse tabouleh en geroosterde pindanoten
Carpaccio van rundsvlees met sojasaus, chilipeper en limoen
Wagyu rundsvlees met gebakken aardappelen
Poke bowl van rauwe zalm, avocado en gepekelde groenten
Crème brulée met yuzu en ijs van matcha


OUR SELECTION

Trio van rauwe, gerookte en gepekelde vis
*
Ravioli van gamba met citroengras* 
*
Gemarineerd rundsvlees met groene asperges en Japanse tabouleh
*
Crème brulée met yuzu en ijs van matcha


3 gerechten    38
4 gerechten*   44
Kindermenu    14 

 

Onze menukaart kan dagelijks variëren volgens beschikbaarheid.
Wij houden natuurlijk ook rekening met uw wensen en allergieën - gelieve ons daar wel steeds tijdig van op de hoogte te brengen. 

Reserveer nu!