All tagged sicilie

Siciliaanse gegrilde inktvis met munt

Sicilianen gebruiken erg vaak verse groene munt in hun keuken. Het kruid groeit overal op het eiland en vormt de basis voor verschillende pesto's en sauzen. Ook andere kruiden zoals peterselie gebruiken ze er niet enkel om een gerecht te decoreren, maar ook voor de smaak.

Zogghiu is een eeuwenoud recept voor zo'n Siciliaanse saus met munt en peterselie. 

Natuurlijk gaat ons eerste bericht in deze rubriek over onze wondermooie reis naar het mooie SiciliĆ«. Omdat we hen niet genoeg kunnen bedanken namen we onze teamleden mee op een snoepreisje naar dit mooie eiland. Zonder hun hard work en motivatie hadden we het natuurlijk nooit zo ver geschopt in de wedstrijd!