All tagged mosselen

Mosselen met venkel en mediterrane kruiden

Het mosselseizoen staat voor de deur en wij zijn daar wel heel erg blij mee! 
Op dit moment kan je al hangcultuur mosselen krijgen bij de visboer, maar binnen een week of twee zijn de lekkerste bodemcultuur mosselen weer van de partij.
Daarom geven we jullie, onze trouwe lezers, alvast een voorproefje uit ons kookboek Bowl Food waarmee je zeker zal scoren!

Gerookte mosselen met peterselie en witte wijn

Zomer of winter, in onze familie wordt er altijd gebarbecued. Sinds enkele maanden hebben we een nieuwe barbecue op ons terrasje staan. Zo een heel groot groen ei dat onze passie voor grillen en smoken nog meer heeft aangewakkerd. 

Elke zondag proberen we weer een gerechtje uit op de Big Green Egg. Vorige week waren dat gelakte, traaggegaarde spareribs, deze week stond er lekkers uit de zee op het menu.